PBCB2011 Achtelfinale: Madame Shirley vs. So’n Typ

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  • PBCB2011 Achtelfinale: Madame Shirley vs. So’n Typ

    Wer soll ins Viertelfinale einziehen? 342
    1.  
      Lorenor Zorro (231) 68%
    2.  
      Madame Shirley (111) 32%
    It’s the final countdown~!!


    (Weil der gute Tourian vergessen zu haben scheint, dass er mit Threaderöffnung dran gewesen wäre, bin ich ausnahmsweise eingesprungen...)

  • Wer hat die ganzen Fischis gegen unsere geliebte Strohhutbande aufgehetzt? Wer hat verleumderische, anschuldigende "Vorhersagen" getätigt und hat jetzt nicht einmal ein schlechtes Gewissen?? Genau Shirley!!! Und so etwas wollt ihr in die nächste Runde wählen???

    Macht lieber das einzig richtige und wählt Zoro!!!

  • Wer schnetzelt zu Hunderten Familienväter ab, die nur ihre Familien versorgen wollten?

    Genau, Zorro!

    Wer verführt die Kinder zum Spielen mit Messern?

    Genau, Zorro!

    Wer entscheidet lieber alleine sich zu betrinken, als den Alkohol als 'Held' zu teilen?

    Genau, Zorro!

    Und wer sorgte sich um die Fischmenscheninsel? Wer stellte sich einen grausigen Verbrecher ohne Furcht? Wer inspirierte die Kinder dazu, eine eigene Meinung zu bilden?

    Genau, die eine und wahre Madame Shirley!


  • Zorro hat einfach die Stimme verdient , er hat für mich in One Piece einfach die geilsten Techniken drauf. Außerdem ist er von Anfang an dabei.
    Seine Gegnerin ist doch nur eine möchtegern Wahrsagerin die mit der zerstörung der FMI durch einen Strohhut vollkommen daneben lag.

    Gegen :





    Für :

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  • Ich wollte es nicht so weit kommen lassen, wirklich nicht ... doch der Tunierverlauf zwingt mich leider bis zum Äußersten zu gehen.
    Sollte am Ende der Abstimmung Zorro vorn stehen, so sehe ich mich gezwunden diesen Hasen zu töten in die Röhre zu schieben.



    Vote for Shirley, wenn das Häschen leben soll!!!


    Rezept für Hasenbraten
    1 Hase
    200 g Kalbsbrät
    1 Ei
    1 Brötchen, eingeweichtes und ausgedrücktes
    1 Bund Petersilie, gehackte
    1 große Zwiebel(n), gewürfelte
    1 Knoblauchzehe(n), gehackte
    1 Karotte(n), gewürfelte
    1 Glas Wein, weiß
    2 EL Mehl
    etwas Pfeffer
    etwas Currypulver
    3 EL süße Sahne
    etwas Tomatenmark aus der Tube, ca. 2 cm
    etwas Salz
    5 EL Öl
    4 Tasse/n Wasser
    etwas Mineralwasser (Sprudelwasser)

    Zubereitung
    Vom Hasen die Vorder- und Hinterläufe abtrennen.
    Leber, Herz, Nieren herausnehmen und abwaschen. Dann pfeffern und in einem Topf mit Wasser ca. 20 Min. bei wenig Hitze kochen.
    Den Korpus des Hasen abwaschen und abtrocknen. Das meist reichliche Fett an den Läufen und im Bauchraum entfernen.
    In einer Schüssel das Kalbsbrät mit dem Ei, dem eingeweichten Brötchen und der gehackten Petersilie bereitstellen. Die Innereien aus dem Topf nehmen und klein hacken. Zur Mischung in der Schüssel dazugeben, pfeffern und salzen und gut vermischen. In einer Pfanne mit wenig Öl leicht anbraten.
    Den Korpus mit der angebratenen Mischung füllen und mit Garn zunähen, dann mit Pfeffer und etwas Currypulver bestreuen.
    In einer großen Pfanne 3-5 Esslöffel Öl erhitzen. Den Körper sowie die gewürzten Vorder- und Hinterläufe von allen Seiten nicht zu heftig darin anbraten. Die gewürfelte Zwiebel, die Karotte, den Knoblauch und 2 cm Tomatenmark zugeben. Kurz anbraten, dann mit 1 Glas Weißwein ablöschen und 2-4 Tassen Wasser zugeben. Den Fond vom Pfannenboden lösen und ca. 30-40 Min. bei schwacher Hitze zugedeckt kochen lassen.
    Dann die Sauce mit 2 EL Mehl (in Sprudelwasser gelöst) abbinden und ca. 2–3 EL süße Sahne unterrühren. Mit Salz abschmecken.
    Dazu passen Kartoffelklöße und Feldsalat.

  • Hase mit Hack gefüllt:
    Zutaten
    2 Zwiebeln
    50 ml Rotweinessig
    6 Zweige Thymian
    20 g Steinpilze getrocknet
    2 Scheibe/n Weizentoastbrot
    80 g Gänseschmalz
    100 g Gänseleber
    500 g Kalbshack
    1 Hase (küchenfertig, mit
    7 Wacholderbeeren
    4 Gewürznelken
    25 g Butter
    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    1 l Rotwein
    2 Lorbeerblätter
    1/2 Bund Thymian
    1 Bund Suppengrün
    25g Mehl
    4 breite Scheiben grüner Speck

    Zubereitung
    1. Den Hasen kalt abspülen, trockentupfen und auf den Rücken legen. Knochen auslösen. (Das Fleisch mit einem scharfen Messer knapp an den Knochen entlang von den Rippen lösen. Das Rückgrat vorsichtig vom Kopf her freilegen, dabei auf keinen Fall die Haut verletzen. Das letzte Stück vom Rückgrat mit der Schere abknipsen. - Knochen für Fond verwenden - ) 2. Den ausgelösten Hasen in einen großen Gefrierbeutel legen. Suppengrün, Zwiebeln und Knoblauch putzen, grob würfeln und mit den Gewürzen zum Hasen legen. Rotwein und Essig mischen, über den Hasen in den Gefrierbeutel gießen, so daß das Fleisch ganz bedeckt ist. Den Gefrierbeutel fest verschließen und den Hasen 24 Stunden darin marinieren. 3. Steinpilze in 1/8 l warmem Wasser 30 Minuten einweichen. Abtropfen lassen, den Sud auffangen. Steinpilze grob hacken. Toastbrot in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Gänseleber fein würfeln. Zwiebel fein würfeln. Thymian von den Zweigen zupfen und fein hacken. Steinpilze, Gänseleber, Zwiebeln und Thymian mit dem Kalbshack verkneten. Herzhaft salzen und pfeffern. 4. Den Hasen aus der Marinade nehmen, trockentupfen und aufgeklappt auf den Rücken legen. Die Hackmasse in das Innere des Hasen füllen. Die Füllung mit den Bauchlappen bedecken. Den Bauch mit den grünen Speckscheiben fest umlegen und mit Küchengarn umwickeln. Vorder- und Hinterläufe zusammenbinden. 5. Die Marinade mit Gemüse und Steinpilzwasser in einen großen Bräter geben. Den Hasen in den Sud legen. Das Gänseschmalz stark erhitzen und über den Hasen gießen. Das Ganze langsam aufkochen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 160° auf der 2. Einschubleiste von unten 4 1/2 Stunden zugedeckt garen. Nach der Hälfte der Garzeit den Hasen vorsichtig einmal wenden (Gas 1-2, Umluft 4 Stunden bei 140°). 6. Mehl und Butter verkneten, einfrieren. Den Hasen nach Ende der Garzeit vorsichtig aus dem Bräter heben und warm halten. Die Röststoffe am Bräterrand mit einem Pinsel lösen. Thymianzweige und Lorbeer entfernen. Sud mit dem Schneidstab pürieren. Sauce durch ein feines Sieb passieren, wenn nötig entfetten und aufkochen lassen. Mehlbutter grob hacken, unter die kochende Sauce rühren und 7-10 Minuten offen einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. 7. Den Hasen auf einer großen Platte anrichten. Das Küchengarn entfernen. Die Knochen der Vorder- und Hinterläufe einfach herausziehen. Den Speck entfernen. Hasen mit der Sauce zusammen servieren. Dazu passen gehobelte frische Trüffel und Baguette.