Die Sache ist die: Katakuri hat gesehen, wie die Torte gleich explodieren wird. Ohne das er sich die Torte die ganze Zeit unter die Lupe nahm oder die Tiere in der Torte gesehen hat. Somit muss er also nicht wirklich jemanden "scannen" oder gar Personen im Auge behalten, damit er die Zukunft sehen kann. Es passiert wohl einfach. In dem Fall waren zu viele Aktionen gleichzeitig statt gefunden. Von den Tieren, bis zu Ruffy, den Katakuri attackiert hat, als auch Jimbei der eintrat. Dann noch die restlichen Anwesenden im Auge zu behalten (Selbst MIT der Zukunftsvisionen), somit auch Brook, halte ich für unwahrscheinlich. Deshalb konnte wohl Brook seine geheime Operation durchführen. Sogesehen könnte auch eine Nami, mit nem Ruffyface, Mutter Karamal Bild zerstören. Verhindern könnte dies Katakuri wohl ebenso nicht.
Mfg
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"Egal ob gut oder böse, Seelen eines starken Bewusstseins können zur Quelle großer Macht werden!"